УСТОЙЧИВОСТ.
ПРОФЕСИОНАЛИЗЪМ.
ЛЮБОВ
“БАГРИ” е малката ни устойчива ферма, намираща се на територията на Натура 2000, в близост до Природен Парк “Персина”, където отглеждаме нашите овце пасищно с професионализъм и с много любов.
История и Мисия
Започнахме скромно със създаването на бутиковия ресторант “БАГРИ” и поставихме началото на фермерската вълна в ресторантьорството в София. Доразвихме идеята със семейната ни ферма, където изградихме и мини мандра за ръчни занаятчийски продукти – сирене, кашкавал и овче кисело мляко. Внимателно подбрахме породата – ароматът на млякото и месото на животните е деликатен, а маслеността на млечните продукти е много висока.
