Лятна салата с тиквички, царевица и овче сирене


Лятна салата с тиквички, царевица и овче сирене

Лятото е в разгара си и започна да дава своите плодове и зеленчуци. Ние гледаме да се възползваме възможно най-много от тях, защото няма нищо по-хубаво от сезонната храна. Днес споделяме една малко по-различна салата родена от любовта към млечна грилована царевица и първите домашни тиквички от градината!

Продукти (от една голяма купа излизат 3-4 порции):

  • 2 бр. тиквички
  • 2 бр. царевица
  • 150-200 г микс зелени салати  
  • 150 г сирене
  • За дресинга:
  • 1 лимон
  • Зехтин 
  • Шепа орехи
  • Копър 
  • Лимонена мащерка или обикновена мащерка
  • Сол 

Начин на приготвяне:

Почистете царевицата и я сложете да се вари.

Нарежете тиквичките на кръгчета и ги осолете. Изпечете ги на скара или грил тиган. Когато царецата е готова, минете и нея на грила. Нарежете на лентички царевицата, отделяйки я от кучана.

Срежете лимона на половина и гриловайте едната половина. Много приятно се карамелизира и е страхотен завършек на салатата.

Истискайте другата половина лимон, добавете зехтин и сол и разбъркайте. Наситнете билките и орехите и ги добавете в дресинга. 

Наредете в голяма купа зеленчуците, натрошете сиренето и залейте с дресинга. За финал изтискайте грилования лимон, разбъркайте и сервирайте. 

За дресинга може да ползвате, каквито билки обичате или имате

Ще се радваме да ни изпратите снимка или да ни тагнете в социалните мрежи – @fermabagri, ако приготвите салатата.

Добър апетит!