Сочно пиле с Ориент катък за споделяне

Сочно пиле с Ориент катък за споделяне

Продукти /за 4 порции/:

  • 4 бр пилешки пържоли
  • 1 портокал
  • 2 лимон
  • 3 с. л. кисело мляко
  • 2 скилидки чесън

Сол на вкус

  • ½ к.л. сушен джинджифил
  • ½ к.л. кимион
  • ½ к.л. канела
  • ½ к.л. куркума
  • ½ к.л. пушен червен пипер

Табуле:

  • 200 г булгур
  • 2 връзки магданоз
  • 1 голям домат
  • Зехтин
  • Сол на вкус
  • ½ к.л. сумак
  • 1 лимон

Маринован червен лук:

  • 1 голяма глава червен лук
  • 3 с.л. оцет
  • 6 с.л. вода
  • ½ к.л. сол
  • 1 краставица
  • 4 бр лаваш
  • 1 буркан Ориент катък Багри

Начин на приготвяне:

  1. Мариновайте месото от предната вечер или поне 4 часа преди готвене. Нарежете пилешкото на късчета, сложете в купа и изтискайте сока на 1 лимон и 1 портокал върху него. Добавете 2,3 с.л. зехтин, сол на вкус, сушения джинджифил, кимиона, канелата, куркумата и пушения пипер. Накълцайте чесъна на ситно и го добавече към месото. Разбъркайте добре и оставете в хладилник.
  2. Мариновайте лука от предната вечер или поне 4 часа преди сервиране. Почистете 1 глава червен лук и я нарежете на тънки лунички. Сложете го в купа и залейте със солта, водата, оцета и сумака. Разбъркайте добре и сложете в хладилник.
  3. За табулето сварете булгура и оставете да изстине. През това време почистете сърцевината на домата и го нарежете на малки кубчета. Измийте магданоза и го наситнете добре. Добавете домата и магданоза към булгура в купа и разбъркайте добре. Овкусете със сока на един лимон, зехтин, сол и сумак. Разбъркайте и оставете настана.
  4. В добре загрят тиган запържете месото до златист загар. Сипрайте в тигана по една, две лъжици от марината, която е останала от месото.
  5. След като месото е готово, извадете го и в същия тиган без да го измивате, запечете леко лаваша.
  6. След това отново в същия тиган гриловайте един лимон, разрязан на четири. Идеята е да се карамелизира леко и да попие от подправките, които са останали в тигана.
  7. Сложете бурканчето Ориент катък Багри в купичка
  8. В голяма чиния наредете месото, табулето, Ориент катъка, нарязана краставица, запечения лаваш, маринования лук и грилования лимон. Споделете със семейство и приятели, добър апетит!

Ще откриете Ориент катък Багри в онлайн магазина ни – https://bagri.bg/product/orient-katak/